Data: A combinar.

Objetivo: Capacitar o público alvo para elaborar as informações específicas para inserção nos rótulos e tabela nutricional, que são fiscalizados pelos órgãos competentes.

Público alvo: Nutricionistas, Técnicos em nutrição, Estudantes de nutrição, Engenheiros de Alimentos e Consultores da área de alimentação .

Diferenciais:

  • Turmas de no máximo 3 alunos;
  • Será ministrado em tempo real, para atender individualmente as dúvidas dos alunos;
  • O maior diferencial é que você poderá enviar 1 rótulo que tenha feito, após o curso, para que possamos corrigir e desta maneira se sentir mais seguro para enviar ao cliente;
  • Mentoria por até 6 meses após o curso possibilitando orientações para desenvolver seu trabalho;
  • Disponibilização de materiais específicos.

Conteúdo do curso:

  • Ministério e suas competências;
  • Ferramentas utilizadas para encontrar as legislações e verificar se estão vigentes;
  • Interpretação das principais legislações e dos regulamentos técnicos específicos para elaboração da rotulagem nutricional, com exemplos práticos;
  • Expressões aprovadas ou reprovadas pela ANVISA;
  • Alegações de propriedades funcionais;
  • Como declarar as informações obrigatórias no painel principal e em outros painéis (denominação de venda, lista de ingredientes, conteúdo líquido, identificação de origem, lote, prazo de validade, modo de conservação, instrução de uso e preparo, risco presumido, rotulagem facultativa)
  • Declaração de aditivos alimentares, aromas e corantes;
  • Declaração de alergênicos, glúten e lactose;
  • Declaração de informação nutricional complementar (light, reduzido, fonte, sem adição de, entre outros termos);
  • Maquiagem de produtos;
  • Declaração de porções e medidas caseiras;
  • Regras de tolerância;
  • Curiosidades sobre rotulagem;
  • Elaborar junto ao aluno, um rótulo do zero, de forma que terá ferramentas para fazer a rotulagem nutricional de qualquer produto;
  • Cálculo da tabela nutricional – o exercício será junto ao aluno e também será entregue uma planilha para cálculo;
  • Como entregar o material elaborado, para o cliente;
  • Como atingir o mercado de trabalho;
  • Proposta para ser enviada e valores cobrados.

Material que será enviado para aluno: apresentação do curso, planilha de cálculo de tabela nutricional, modelo de documento para entrega do material ao cliente e modelo de proposta.  

Local do curso: Neste momento o curso será ministrado via Zoom ou skype.

Datas: Definir uma data com a Qualittari.
Carga horária: 10 horas - ( a ser definida com o aluno:  1 ou 2 dias)

Certificado: será enviado pelo correio.

Investimento:
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Inscrições devem ser feitas até 2 dias antes da data do curso, direto pelo email da Qualittari (contato@qualittari.com.br) ou pelo Whatsapp (11 96064-4383).

 

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